大阪の店
　

　毎週行っている大阪は、また「食」でも楽しい場所です｡同じ関西でも、京都とはまた違った趣がある｡以下紹介するのは、私が行ったことのある店が主ですが、行きたい店も最後に備忘の為に書いてあります。

むらさき

　大阪の肥後橋の近くにある鯨料理の店です｡HPはここで、場所も分かりやすい｡ハリハリしゃぶしゃぶがウリ｡ウリはもう一つある｡店の名物オヤジさんです｡大阪市西区江戸堀1-15-4にあり、電話は06-6441-3871｡

肥後橋・一宝　06-6443-9135

　東京は銀座にある交詢ビルの確か５階だと思ったが、同名の関西天ぷら屋さんがある｡東京の天ぷら屋さんがゴマ油を使うのに対して、紅花の油を使っていて、口に爽やかな天ぷらを食べさせてくれる。最近は香港にも店を出した。住所は「上海市斜土路2421号4号楼」で、電話番号は「021-6438822」。本店の電話番号は、

法善寺横町・本湖月

　高麗橋吉兆、ロイヤル吉兆など「吉兆」で料理長まで務めながら、その後自ら店を立ち上げた穴見さんの腕は確か。一つ一つに気配りが利いているし、素材に対する目利きがすごい。食器もすばらしい。「大阪で二番は嫌。一番じゃなければ」というプライドの高さに惚れる。大阪市中央区道頓堀一丁目七番１１号。電話番号は 06-6211-0201。

北新地・カハラ

　新地の中央通りを一本外れた、スエヒロと御堂筋の中間辺にある岸本ビルの二階にある。静かな、わずか８席だけのレストランである。「カハラ」と聞いて、最初店主の方の名字かと思った。しかしハワイのカハラにちなんだ名前で、ご主人は森　義文さんという。静かな、しかしアイデアマンである。住所は大阪府北区曽根崎新地一丁目９−２。岸本ビル２階。電話番号は、06-6345-6778。

肉料理　神谷（カノヤ）

　「カハラ」からそれほど遠くない新地の中、全日空ホテルから歩いて直ぐの所にある｡「肉好き」の方にお奨めです｡野菜ソムリエの資格を持つ女性もいて、肉料理屋ながらバランスよく食べられる｡大阪市北区堂島１丁目３番４号谷安ビル２F｡電話は06-6344-0129｡

大阪　岬寿司本店

　大阪にはいろいろな料理があって、旨い店はいっぱいある｡しかし、この店は使っている素材からして、また従業員のマナーからして良いと思う｡地元でも有名な店。食材も優れていると思う｡場所は大阪市天王寺区悲田院町３−２３｡��番号は、06-6771-8817、ファックスは06-6771-1333｡

お好み焼き　やまもと

　「大阪の食べ物」というと、たこ焼きとお好み焼きを思い浮かべる人が多いようだ。この話しを大阪の人に言うと、かなりの人が「あれはおやつ。大阪にそれ以外の食べ物がないと思われたら迷惑」と言う。まあでも、うまいお好み焼きは良い。山本はその代表格。06-6308-4625　十三本町 1-8-4 阪急京都線十三駅西出口から。梅田にはボートピアの近くにある。お好み焼きでは、千日前のドンキホーテも良い。

新地に進出　八幡浜「はなれ」

　非常に珍しい魚を頂ける店です。新地に進出してきている四国は愛媛県八幡浜の「料理や」さん。以前毎日新聞があった場所の近くで、一本歩くと新地中央通り。ビルの地下一階にあって、電話番号は06-6345-7017。

心斎橋近く　とうがらし屋

　いわゆる「ミナミ」で楽しめる店の一つ。カウンター回りにずらっと置いてある一升瓶が圧巻です｡うーん、だから料理と酒の両方で実を得たい人用の店だと思う｡最後のうどんが関西風で良かった。ちょっと食欲が落ちたときなど行きたい店｡

　あと行ったことのある店、行きたい店のいくつか。

ラ・ベカス（大阪市中央区高麗橋４−６−２　06-4707-0070　フレンチ）
田幸（大阪市北区西天満２丁目２番１８号　真砂ビル１F　06-6366-6766）
一富士（局の近く。親父が面白い）
菊水（お好み焼きの美味しい店）
富久鮨（06-6541-3889 西区新町）
きた村（すき焼き　心斎橋大丸南側東入る　http://shimizu.or.jp/kitamura/access.html）
よかろ（住所：大阪市中央区島之内2-9-9　電話：06-6211-2713）
三国亭（http://www.mikunitei.com/）
や満弥（新地　06-6348-1460）
多田（06-6346-7227）
くえや（肥後橋近く　九絵屋　大阪市西区江戸堀1-27-8　昭和江戸堀ビル1F　tel.06-6448-6720）
月波（大阪市北区堂島1丁目4-25 和光ビル1階　電話番号 06-6346-4234）
ドンキホーテ（ 呑喜帆亭＝ドンキホーテ)　千日前店 ､大阪市中央区千日前2-8-17 ダ・オーレ1Ｆ TEL 06-6644-8313）
炭味家（大阪市北区大淀中2-6-29　06-6452-0315）
ニューハマヤ（平野町、横堀、北浜　道修町 4-5-1 06-6231-8787 ダブダブとかトリダブと頼む．．．）
マーブル・トレ（大阪府大阪市中央区平野町2-6-5 TEL／06（6221）3223 ）
つばき（大阪市北区堂島１丁目3-28　06-6341-3343）
バルバラ（Barbara 大阪市中央区難波千日前５−３０　地下鉄で日本橋の５番で出て南に｡上海中国市場の手前の駐車場を横切って前方　電話は06-6636-0315）
傘や（北新地のスエヒロの直ぐ近く｡ビルの２階 06-6345-5600）
き川（道頓堀1-7-7 法善寺横丁東端 06-6211-3030　大阪ならではの食材を使い、洋のエッセンスも）
Sfida（北区同心2-4-25 TDM 1F　野口さんが良いワインを見つけてくれる。野菜など食材が良い。非常に美味しい）
創華飯店（06-6752-8463）
大阪府大阪市生野区中川3-4-29　というディープな場所にある。しかし安くてうまい。知る人ぞ知る店。
豚玉小生はまだ行ったことがない。しかし「ここはうまい」と言う人が何人かいる。中央区高津1-6-1　金星ビル１階。電話は 06-6768-2876